三重県・伊賀市
若戎 純米酒 祝酒
わかえびすじゅんまいしゅいわいさけ ／ Wakaebis Junmai Iwaisake
純米酒
「常若のえびす様」にちなんだとっておきの縁起酒。米の旨味を引出し、じっくりと丁寧に醸した純米酒。さわやかな香り、ふくよかな味わい。
- 蔵元
-
若戎酒造株式会社
- waka-ebis brewery CO.LTD -
味わい
飲み頃温度
冷 酒
常 温
熱 燗
グラス（器）
甘みや旨みが味わえるお椀型の 酒器など。陶器や磁器もおすすめ。
合わせる料理
鯛や有頭海老の塩焼き、季節の鮮魚のお造り、ちらし寿司、筑前煮、あなごの天ぷら、ひじきの煮物、はんぺんの炙り、さんま塩焼、お漬物、伊勢芋のとろろ、肉じゃが、いかわた炒め、ポテトサラダ、鍋物全般 など
酒データ
| 県名 | 三重県 |
|---|---|
| 市町村 | 伊賀市 |
| 特定名称 | 純米酒 |
| 原材料 | 米・米麹 |
| 酒米 | 五百万石、他 |
| 酒米産地 | 富山県、三重県 |
| 仕込水 | 青山高原伏流水（軟水） |
| 精米歩合 | 60% |
| アルコール度数 | 15% |
| 日本酒度 | +1.3 |
| 味 | やや辛口 |
酒の種類
精米50%以下
精米60%以下
精米70%以下
精米80%以下
純米大吟醸酒
純米吟醸酒
特別純米酒
純米酒
大吟醸酒
吟醸酒
特別本醸造酒
本醸造酒
普通酒