三重県・伊賀市
若戎 純米吟醸 義左衛門
わかえびすじゅんまいぎんじようぎざえもん ／ Wakaebis Junmai Ginjo Gizaemon
純米吟醸酒
三重・伊賀「若戎」の看板商品。爽やかな香り、スッキリした味わい。あらゆるシーンでお楽しみいただけます。
- 蔵元
-
若戎酒造株式会社
- waka-ebis brewery CO.LTD -
味わい
飲み頃温度
冷 酒
常 温
熱 燗
グラス（器）
すっきりさっぱり味わいたい ストレート型の酒器など。
合わせる料理
和食全般、天ぷら、鶏や魚の唐揚げ、おでん、お鮨、湯豆腐、すきやき、タケノコのうま煮、いか刺身、白身魚の刺身、魚の塩焼き、ポテトサラダ、卵焼き、あさり酒蒸し、焼き牡蠣、海鮮鍋など
酒データ
| 県名 | 三重県 |
|---|---|
| 市町村 | 伊賀市 |
| 特定名称 | 純米吟醸酒 |
| 原材料 | 米・米麹 |
| 酒米 | 五百万石、他 |
| 酒米産地 | 富山県、三重県 |
| 仕込水 | 青山高原伏流水（軟水） |
| 精米歩合 | 60% |
| アルコール度数 | 15% |
| 日本酒度 | +3.0 |
| 味 | やや辛口 |
酒の種類
精米50%以下
精米60%以下
精米70%以下
精米80%以下
純米大吟醸酒
純米吟醸酒
特別純米酒
純米酒
大吟醸酒
吟醸酒
特別本醸造酒
本醸造酒
普通酒