三重県・伊賀市
特別純米酒 半蔵 辛口
とくべつじゅんまいしゅ はんぞう からくち ／ TOKUBETSUJUNMAI HANZO KARAKUCHI
特別純米酒
醸造に適した良質の酒米を60％まで精白して、低温でじっくりと醸し出し、米本来のうまみを引き出した特別純米酒です。おだやかな香りとすっきりとした味わい。全国燗酒コンテスト2017・2018 金賞受賞。
- 蔵元
-
株式会社 大田酒造
- OTA SAKE BREWERY CO., LTD -
味わい
飲み頃温度
冷 酒
常 温
熱 燗
グラス（器）
すっきりさっぱり味わいたい ストレート型の酒器など。
合わせる料理
から揚げ・餃子・しゅうまいなど、濃い味付けの料理。
酒データ
| 県名 | 三重県 |
|---|---|
| 市町村 | 伊賀市 |
| 特定名称 | 特別純米酒 |
| 原材料 | 米・米麹 |
| 酒米 | 国産米 |
| 酒米産地 | 日本 |
| 仕込水 | 軟水 |
| 精米歩合 | 60% |
| アルコール度数 | 15-16% |
| 日本酒度 | +5.0 |
| 味 | 辛口 |
酒の種類
精米50%以下
精米60%以下
精米70%以下
精米80%以下
純米大吟醸酒
純米吟醸酒
特別純米酒
純米酒
大吟醸酒
吟醸酒
特別本醸造酒
本醸造酒
普通酒