기후현・오가키시
시라카와고 준마이긴죠 사사니고리자케
しらかわごうじゅんまいぎんじょうささにごりさけ ／ Shirakawago Junmaiginjo Sasanigorisake
준마이긴죠슈
막걸리의 진정한 쌀맛을 즐길 수 있고 깔끔한 뒷맛, 쌀 본연의 맛과 향을 맛볼 수 있는 준마이긴죠의 담백한 막걸리입니다. 기후현 오리지널 주조미를 사용했으며 깊은 향과 부드러우면서 자극적이지 않은 드라이한 맛으로 완성시켰습니다. 유네스코 세계 문화유산으로 친근한 시라카와고의 막걸리 축제의 전통이 살아있는 술입니다.
- 양조장
-
㈱三輪酒造
- MIWA SHUZO Co., LTD． -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
본래의 맛을 그대로 맛보고 싶은 스트레이형 술잔 등.
어울리는 음식
생선 구이(연어, 송어 등 특히 술지게미에 절인 생선과 궁합이 매우 좋습니다), 소고기 또는 돼지고기 구이, 닭날개, 토종닭 숯불구이, 버섯류 소테, 누드 김밥 또는 캘리포니아롤 등 김초밥 아울러 마카롱 등 디저트도 추천합니다. 폭 넓은 요리와 어울립니다.
술 데이터
| 현 이름 | 기후현 |
|---|---|
| 시정촌 | 오가키시 |
| 특정 명칭 | 준마이긴죠슈 |
| 원재료 | rice , rice koji |
| 주미 | Hidahomare (ひだほまれ) |
| 주미산지 | 기후현산 |
| 술 빚는 물 | 이비강 복류수 |
| 정미 비율 | 60% |
| 알코올 도수 | 15-16% |
| Nihonshu-do | ±0 |
| 맛 | 보통 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
준마이다이긴죠슈
준마이긴죠슈
스페셜 준마이슈
준마이슈
다이긴죠슈
긴죠슈
스페셜 혼조조슈
혼조조슈
보통주(후츠슈)