岩手県・二戸市
南部美人 特別純米酒
なんぶびじんとくべつじゅんまいしゅ ／ Nanbu Bijin Tokubetsu Junmaishu
特別純米酒
特別純米酒は南部美人の定番のお酒です。地元、岩手県産米の特別栽培米「ぎんおとめ」を主原料としています。ふわっと優しい果実の香りと上品な米の旨味で後味スッキリ。幅広い料理に合う究極の食中酒を目指して造ったお酒です。
- 蔵元
-
株式会社 南部美人
- NANBU BIJIN Co. LTD. -
味わい
飲み頃温度
冷 酒
常 温
熱 燗
グラス（器）
甘みや旨みが味わえるお椀型の 酒器など。陶器や磁器もおすすめ。
合わせる料理
赤身の刺身、さんま塩焼き、天ぷら、貝の酒蒸し、八宝菜、シーフードサラダ、煮物、煮魚など。
酒データ
| 県名 | 岩手県 |
|---|---|
| 市町村 | 二戸市 |
| 特定名称 | 特別純米酒 |
| 原材料 | 米（国産）・米麹（国産米） |
| 酒米 | ぎんおとめ・他 |
| 酒米産地 | 岩手県二戸市産 |
| 仕込水 | 折爪馬仙峡伏流水（中硬水） |
| 精米歩合 | 55% |
| アルコール度数 | 15-16% |
| 日本酒度 | +4 |
| 味 | やや辛口 |
酒の種類
精米50%以下
精米60%以下
精米70%以下
精米80%以下
純米大吟醸酒
純米吟醸酒
特別純米酒
純米酒
大吟醸酒
吟醸酒
特別本醸造酒
本醸造酒
普通酒