아이치현・도코나메시
모리타 준마이긴조 무로카
もりた じゅんまいぎんじょう むろか ／ MORITA Jyunmaiginjou Muroka
준마이긴죠슈
아이치현의 주조미 '유메긴가'를 100% 사용한 준마이긴죠슈입니다. 쌀 본연의 감칠맛을 남기기 위해 여과 과정을 거치지 않았습니다. 온화한 향과 준마이 다운 깊은 맛이 특징입니다.
- 양조장
-
盛田 株式会社
- MORITA.Co.LTD -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
입구가 넓게 벌어져 있어 술의 향이 전해지기 쉬운 나팔형의 와인 잔 등을 추천.
어울리는 음식
흰살 생선회, 카르파초, 도미회 고부지메, 생선 소금구이와 궁합이 좋습니다.
술 데이터
| 현 이름 | 아이치현 |
|---|---|
| 시정촌 | 도코나메시 |
| 특정 명칭 | 준마이긴죠슈 |
| 원재료 | rice , rice koji |
| 주미 | Yumeginga (夢吟香) |
| 주미산지 | 아이치현 |
| 술 빚는 물 | 키소오타케산 용수 |
| 정미 비율 | 58% |
| 알코올 도수 | 15-16% |
| Nihonshu-do | +3 |
| 맛 | 약간 드라이한 맛 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
준마이다이긴죠슈
준마이긴죠슈
스페셜 준마이슈
준마이슈
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스페셜 혼조조슈
혼조조슈
보통주(후츠슈)