長野県・諏訪市
真澄 純米吟醸 辛口生一本
ますみじゅんまいぎんじょうからくちきいっぽん ／ Masumi Karakuchi Kiippon
純米吟醸酒
全米日本酒歓評会2018で金賞受賞。全国燗酒コンテスト2018で金賞受賞。フランスの日本酒コンクール、KURA MASTER2017にて金賞受賞。透明感ある味わいを目指して製法の改良を重ねた「黒ラベル」。辛口ながら柔らかさも兼ねそなえた味わい。
- 蔵元
-
宮坂醸造株式会社
- Miyasaka Brewing Company, Ltd. -
味わい
飲み頃温度
冷 酒
常 温
熱 燗
グラス（器）
すっきりさっぱり味わいたい ストレート型の酒器など。
合わせる料理
山国ならではの山菜や野菜、川魚などの山菜料理や野菜料理、苦味のある魚などをおすすめしますが、辛口ながら旨みを兼ね備えた味わいは、脂ののったお刺身や馬刺しなどしっかりした味わいの料理も引き立てます。吟醸酒ですが、お燗酒コンテスト金賞受賞の実績からお燗酒もお奨めです。
酒データ
| 県名 | 長野県 |
|---|---|
| 市町村 | 諏訪市 |
| 特定名称 | 純米吟醸酒 |
| 原材料 | 米・米麹 |
| 酒米 | 美山錦・ 山田錦・ひとごこち |
| 酒米産地 | 長野県・兵庫県 |
| 仕込水 | 入笠山伏流水 硬度4.5 |
| 精米歩合 | 55% |
| アルコール度数 | 15% |
| 日本酒度 | +3.0 |
| 味 | 辛口 |
酒の種類
精米50%以下
精米60%以下
精米70%以下
精米80%以下
純米大吟醸酒
純米吟醸酒
特別純米酒
純米酒
大吟醸酒
吟醸酒
特別本醸造酒
本醸造酒
普通酒