石川県・金沢市
加賀鳶 純米大吟醸 極上原酒
かがとびじゅんまいだいぎんじょうごくじょうげんしゅ ／ Kagatobi Junmai Daiginjo Gokujyou Gensyu
純米大吟醸酒
福光屋は1625年（寛永二年）創業。金沢で最も長い歴史を持つ酒蔵です。2001年より米と水だけで造る純米蔵を実現しました。「加賀鳶 純米大吟醸 極上原酒」は伝統の技で丹念に仕込んだ純米大吟醸の原酒です。華やかな香りと、豊かにふくらむ味わいが特長です。
- 蔵元
-
株式会社 福光屋
- Fukumitsuya Sake Brewery -
味わい
飲み頃温度
冷 酒
常 温
熱 燗
グラス（器）
香りが感じられる、口が広く上に広がったラッパ型のワイングラスなどがオススメのグラス。
合わせる料理
華やかでフルーティーな吟醸香と洗練された上品さと原酒のコクのある味わいが、柑橘系のアクセントのあるカキフライのタルタルソース添え、白身魚のカルパッチョ、海鮮ポン酢鍋等と好相性です。
酒データ
| 県名 | 石川県 |
|---|---|
| 市町村 | 金沢市 |
| 特定名称 | 純米大吟醸酒 |
| 原材料 | 米・米麹 |
| 酒米 | 山田錦 |
| 酒米産地 | 兵庫県多可町中区 |
| 仕込水 | 百年水（中硬水） |
| 精米歩合 | 50% |
| アルコール度数 | 16% |
| 日本酒度 | +3 |
| 味 | 辛口 |
酒の種類
精米50%以下
精米60%以下
精米70%以下
精米80%以下
純米大吟醸酒
純米吟醸酒
特別純米酒
純米酒
大吟醸酒
吟醸酒
特別本醸造酒
本醸造酒
普通酒