岐阜県・岐阜市
純米大吟醸 濃姫
じゅんまいだいぎんじょうのうひめ ／ Junmai-Daiginjo Nohime
大吟醸酒
長良川（名水百選の一つ）の伏流水で仕込んだもろみを通常より低温で長時間発酵させたこだわりの逸品です。ふくらみがある柔らかくて上品な味わいのお酒です。
- 蔵元
-
日本泉酒造株式会社
- Nihon-Izumi Brewery Co., Ltd. -
味わい
飲み頃温度
冷 酒
常 温
熱 燗
グラス（器）
甘みや旨みが味わえるお椀型の 酒器など。陶器や磁器もおすすめ。
合わせる料理
八宝菜、蟹爪の揚物、ステーキ、チーズ、サーモンのムニエル、サムギョプサル、中トロ、大トロ、うに、あんきも、魚の煮つけなど濃厚な味のおつまみに良く合います。
酒データ
| 県名 | 岐阜県 |
|---|---|
| 市町村 | 岐阜市 |
| 特定名称 | 大吟醸酒 |
| 原材料 | 米・米麹 |
| 酒米 | 山田錦 |
| 酒米産地 | 兵庫県 |
| 仕込水 | 長良川の伏流水 |
| 精米歩合 | 40% |
| アルコール度数 | 17-18% |
| 日本酒度 | +2 |
| 味 | 普通 |
酒の種類
精米50%以下
精米60%以下
精米70%以下
精米80%以下
純米大吟醸酒
純米吟醸酒
特別純米酒
純米酒
大吟醸酒
吟醸酒
特別本醸造酒
本醸造酒
普通酒