福島県・大沼郡会津美里町
伝承山廃純米 末廣
でんしょうやまはいじゅんまい すえひろ ／ Densyo Yamahai Junmai Suehiro
純米酒
明治末期に山廃造りを創始した嘉儀金一郎氏が、大正初期に試験醸造したのが末廣酒造嘉永蔵。当時から伝承される末廣の嘉儀式山廃造り。酸味と甘味が入り混じるバランスよい山廃純米酒です。
- 蔵元
-
末廣酒造株式会社
- Suehiro Sake Brewery.CO.,Ltd -
味わい
飲み頃温度
冷 酒
常 温
熱 燗
グラス（器）
甘みや旨みが味わえるお椀型の 酒器など。陶器や磁器もおすすめ。
合わせる料理
甘味と酸味のバランス良い純米酒。料理を選ばないが旨味を含んだ料理と特に相性が良い。
酒データ
| 県名 | 福島県 |
|---|---|
| 市町村 | 大沼郡会津美里町 |
| 特定名称 | 純米酒 |
| 原材料 | 米（国産）・米こうじ（国産米） |
| 酒米 | 五百万石 |
| 酒米産地 | 福島県 |
| 仕込水 | 博士山の伏流水 |
| 精米歩合 | 60% |
| アルコール度数 | 15.5% |
| 日本酒度 | -0.5~+0.5 |
| 味 | 普通 |
酒の種類
精米50%以下
精米60%以下
精米70%以下
精米80%以下
純米大吟醸酒
純米吟醸酒
特別純米酒
純米酒
大吟醸酒
吟醸酒
特別本醸造酒
本醸造酒
普通酒