愛知県・名古屋市
大吟醸酒 名古屋城本丸御殿
だいぎんじょう なごやじょうほんまるごてん ／ Daiginjo Nagoya Castle Hommaru Palace
大吟醸酒
2018年ワイングラスでおいしい日本酒アワード金賞受賞。華麗な本丸御殿を味で復元するというテーマで造られた一本。フローラルな印象の華やかな香りと艶のあるなめらかな舌ざわり。主張しすぎない綺麗な旨みが特徴です。
- 蔵元
-
金虎酒造株式会社
- Kintora Co., Ltd. -
味わい
飲み頃温度
冷 酒
常 温
熱 燗
グラス（器）
すっきりさっぱり味わいたい ストレート型の酒器など。
合わせる料理
おひたし、イカ麹漬け、ざる蕎麦、ひやむぎ、白身の刺身、ドライフルーツ
酒データ
| 県名 | 愛知県 |
|---|---|
| 市町村 | 名古屋市 |
| 特定名称 | 大吟醸酒 |
| 原材料 | 米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール |
| 酒米 | 夢山水 |
| 酒米産地 | 愛知県 |
| 精米歩合 | 50% |
| アルコール度数 | 15% |
| 日本酒度 | +5.0 |
| 味 | やや辛口 |
酒の種類
精米50%以下
精米60%以下
精米70%以下
精米80%以下
純米大吟醸酒
純米吟醸酒
特別純米酒
純米酒
大吟醸酒
吟醸酒
特別本醸造酒
本醸造酒
普通酒