愛知県・名古屋市
大吟醸 虎変
だいぎんじょう こへん ／ Daiginjo Ko-hen
大吟醸酒
全国新酒鑑評会三年連続金賞受賞酒
フローラルな百合のように品格のある香りと、バナナのような吟醸香。そして、ほのかで柔らかな甘みと控えめな酸味で高い透明感を感じさせながら、スッキリとキレる絶妙なバランスです。
- 蔵元
-
金虎酒造株式会社
- Kintora Co., Ltd. -
味わい
飲み頃温度
冷 酒
常 温
熱 燗
グラス（器）
香りが感じられる、口が広く上に広がったラッパ型のワイングラスなどがオススメのグラス。
合わせる料理
おひたし、イカ麹漬け、レバーペースト、蕎麦、ひやむぎ、カプレーゼ、白身の刺身、カルパッチョ、ドライフルーツ、きんつば、豆大福
酒データ
| 県名 | 愛知県 |
|---|---|
| 市町村 | 名古屋市 |
| 特定名称 | 大吟醸酒 |
| 原材料 | 米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール |
| 酒米 | 山田錦 |
| 酒米産地 | 兵庫県 |
| 精米歩合 | 40% |
| アルコール度数 | 16% |
| 日本酒度 | +3 |
| 味 | やや辛口 |
酒の種類
精米50%以下
精米60%以下
精米70%以下
精米80%以下
純米大吟醸酒
純米吟醸酒
特別純米酒
純米酒
大吟醸酒
吟醸酒
特別本醸造酒
本醸造酒
普通酒