จังหวัดไอจิ・เมืองนาโกย่า
อาซึมะเรียว จุนไมกินโจ
あずまりゅうじゅんまいぎんじょう ／ AZUMARYU JUNMAI GINJO
เหล้าจุนไมกินโจ
ตามความเชื่อของโบราณกาลเกี่ยวกับสัตว์เทพทั้งสี่ทิศ คือ ทิศเหนือ เทพเจ้าเต่าดำ, ทิศใต้ เทพเจ้าหงส์แดง, ทิศตะวันตก เทพเจ้าเสือขาว และทิศตะวันออก คือมังกรฟ้า โดยเหล้าสาเก AZUMARYU JUNMAIGINJO ได้นำภาพ มังกรฟ้าขนาดใหญ่ที่สื่อความหมายว่าเป็นตัวแทนแห่งทิศตะวันออกไว้บนฉลากด้วย รสชาติที่เย็นชื่นใจ เมื่อดื่มแล้วให้ความรู้สึกซาบซ่าน การันตีด้วยเหรียญทองจากงาน ประกวดสุราญี่ปุ่นอร่อยด้วยแก้วไวน์ประจำปี 2018
- โรงกลั่นสาเก
-
東春酒造株式会社
- TOSHUN SHUZO CO., LTD. -
รสชาติและกลิ่น
การเสิร์ฟอุณหภูมิที่เหมาะสม
สาเกแบบเย็น
อุณหภูมิห้อง
สาเกแบบร้อน
แก้วสาเก
มีกลิ่นหอม
แนะนำแก้วไวน์ที่มีปากแก้วกว้าง
อาหารที่คู่กับสาเก
หอยลายนึ่งเหล้าสาเกเสิร์ฟพร้อมใบซันโช
อาหารจานผัก ยำปลาหมึกยักษ์ใส่น้ำส้มสายชู อาหารที่ใช้หน่อไม้ ปลานึ่งไวน์ มูสพริกหวาน
ซีฟูดส์ในน้ำซอส
ข้อมูลของสาเก
| รายชื่อจังหวัด | จังหวัดไอจิ |
|---|---|
| เมืองตำบลและหมู่บ้าน | เมืองนาโกย่า |
| ประเภทของสาเก | เหล้าจุนไมกินโจ |
| ส่วนผสมและวัตถุดิบ | ข้าวมอลต์กล้าเชื้อ・โคจิ |
| ข้าวที่นำมาใช้หมักทำเหล้าสาเก | ยามาดะ นิชิกิ (山田錦) |
| ที่มาของข้าวสาเก | เฮียวโงะและมิเอะ |
| น้ำต้มหรือกลั่น | น้ำใต้ดินของแม่น้ำคิโสะ(น้ำอ่อน) |
| การขัดสีข้าว | 35% |
| ปริมาณแอลกอฮอล์โดยปริมาตร | 15-16% |
| ค่าวัดสาเก | -1 |
| รสชาติ | รสชาติเป็นกลาง |
ประเภทเหล้าสาเก
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 50%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 60%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 70%
ข้าวที่ถูกนำมาสี
จนเหลือเนื้อข้าว ไม่เกิน 80%
เหล้าจุนไม
ไดกินโจ
เหล้าจุนไมกินโจ
เหล้าจุนไมพิเศษ
เหล้าจุนไม
เหล้าไดกินโจ
เหล้ากินโจ
เหล้าฮนโจโซพิเศษ
เหล้าฮนโจโซ
เหล้าธรรมดา