京都府・京都市伏見区
鳳麟 純米大吟醸
ほうりんじゅんまいだいぎんじょう ／ Horin Junmai Daiginjo
純米大吟醸酒
酒造好適米の「山田錦」と「五百万石」をそれぞれ精米歩合５０％まで磨いて使用し、通常のお酒よりも低温でじっくりと発酵させました。華やかな吟醸香となめらかな味わいが特徴の月桂冠が誇る最高級クラスの純米大吟醸酒です。モンドセレクション最高金賞5年連続受賞。
- 蔵元
-
月桂冠株式会社
- Gekkeikan -
味わい
飲み頃温度
冷 酒
常 温
熱 燗
グラス（器）
香りが感じられる、口が広く上に広がったラッパ型のワイングラスなどがオススメのグラス。
合わせる料理
華やかな香りを持ちつつ、ふくよかさがあり、なめらかな口当たりが特徴のお酒で、マグロやホタテの刺身や各種お寿司、鮎の塩焼き、天ぷらの他、フォアグラのテリーヌ、棒棒鶏、舌平目のムニエル、合鴨のロースト、北京ダック等、幅広い料理と合わせてお楽しみいただけます。
酒データ
| 県名 | 京都府 |
|---|---|
| 市町村 | 京都市伏見区 |
| 特定名称 | 純米大吟醸酒 |
| 原材料 | 米(国産)、米こうじ(国産米) |
| 酒米 | 山田錦、五百万石 |
| 酒米産地 | - |
| 仕込水 | 伏水 |
| 精米歩合 | 50% |
| アルコール度数 | 16.4% |
| 日本酒度 | +2 |
| 味 | やや辛口 |
酒の種類
精米50%以下
精米60%以下
精米70%以下
精米80%以下
純米大吟醸酒
純米吟醸酒
特別純米酒
純米酒
大吟醸酒
吟醸酒
特別本醸造酒
本醸造酒
普通酒