岐阜県・飛騨
白真弓 純米大吟醸 誉
しらまゆみ じゅんまいだいぎんじょう ほまれ ／ Shiramayumi Junmaidaiginjo HOMARE
純米大吟醸酒
飛騨が誇る酒米「ひだほまれ」を磨きつくしました。深くしっとりとした濃淳な味わい杜氏の誉、蔵の誉ともいえる酒です。
- 蔵元
-
有限会社 蒲酒造場
- KABA Shuzojo Co,Ltd -
味わい
飲み頃温度
冷 酒
常 温
熱 燗
グラス（器）
香りが感じられる、口が広く上に広がったラッパ型のワイングラスなどがオススメのグラス。
合わせる料理
飛騨牛のしゃぶしゃぶ、ステーキ、お寿司ならトロ、穴子、イクラなど、素材自体の芳醇な味わいが生きる淡白な味付けの料理がお奨めです。
酒データ
| 県名 | 岐阜県 |
|---|---|
| 市町村 | 飛騨 |
| 特定名称 | 純米大吟醸酒 |
| 原材料 | 米、米麹 |
| 酒米 | ひだほまれ |
| 酒米産地 | 岐阜県 飛騨地方 |
| 仕込水 | 飛騨山脈系 軟水 |
| 精米歩合 | 40% |
| アルコール度数 | 16% |
| 日本酒度 | -1 |
| 味 | やや甘口 |
酒の種類
精米50%以下
精米60%以下
精米70%以下
精米80%以下
純米大吟醸酒
純米吟醸酒
特別純米酒
純米酒
大吟醸酒
吟醸酒
特別本醸造酒
本醸造酒
普通酒