石川県・白山市
天狗舞 山廃純米大吟醸
てんぐまいやまはいじゅんまいだいぎんじょう ／ Tengumai Yamahaijyunmai Daiginjyou
純米大吟醸酒
米の旨味を充分に引き出す、天狗舞独自の山廃酒母造りで醸された純米大吟醸酒です。 山廃仕込みによる、芳醇でさばけのよい「美しき旨し酒」の風味をご堪能ください。 食中の吟醸酒としても最適です。熟成によるお酒の色は目も楽しませてくれます。
- 蔵元
-
株式会社 車多酒造
- SHATA SHUZO Co.,Ltd. -
味わい
飲み頃温度
冷 酒
常 温
熱 燗
グラス（器）
香りが感じられる、口が広く上に広がったラッパ型のワイングラスなどがオススメのグラス。
合わせる料理
味わいの軽いお料理(白身のお刺身)・お寿司など
酒データ
| 県名 | 石川県 |
|---|---|
| 市町村 | 白山市 |
| 特定名称 | 純米大吟醸酒 |
| 原材料 | 米、米麹 |
| 酒米 | 山田錦 |
| 酒米産地 | 兵庫県 |
| 仕込水 | 白山水系手取川伏流水（中硬水） |
| アルコール度数 | 15% |
| 日本酒度 | +3 |
| 味 | 辛口 |
酒の種類
精米50%以下
精米60%以下
精米70%以下
精米80%以下
純米大吟醸酒
純米吟醸酒
特別純米酒
純米酒
大吟醸酒
吟醸酒
特別本醸造酒
本醸造酒
普通酒