新潟県・長岡市
久保田 碧寿
くぼた へきじゅ ／ Kubota hekijyu
純米大吟醸酒
山廃酒母を用いることで味わいに深みがありつつも、のど越しは軽やかな純米大吟醸酒です。ぬるめのお燗がこの酒の持ち味を最も感じられます。
- 蔵元
-
朝日酒造株式会社
- ASAHI SHUZO -
味わい
飲み頃温度
冷 酒
常 温
熱 燗
グラス（器）
すっきりさっぱり味わいたい ストレート型の酒器など。
合わせる料理
グリルや炙りなど、香ばしい料理とともにお楽しみください。
鮭のムニエルやシーフードグラタンと相性がとても良いです。
酒データ
| 県名 | 新潟県 |
|---|---|
| 市町村 | 長岡市 |
| 特定名称 | 純米大吟醸酒 |
| 原材料 | 米、米麹 |
| 酒米 | 五百万石 |
| 酒米産地 | 新潟県 |
| 仕込水 | 宝水(軟水) |
| 精米歩合 | 50% |
| アルコール度数 | 15% |
| 日本酒度 | +2 |
| 味 | やや辛口 |
酒の種類
精米50%以下
精米60%以下
精米70%以下
精米80%以下
純米大吟醸酒
純米吟醸酒
特別純米酒
純米酒
大吟醸酒
吟醸酒
特別本醸造酒
本醸造酒
普通酒