효고현・히메지시
다츠리키 다이긴조 고메노사사야키
たつりき だいぎんじょう こめのささやき ／ Tatsuriki Daiginjou Komenosasayaki
다이긴죠슈
최고급 품질의 주조미인 효고현 특A지구의 '야마다니시키'를 100% 사용. 이를 정미보합 50%까지 정성들여 정미하여 전통 기술로 빚어낸 일품. 우아한 과실향(긴죠 향)과 부드러우며 섬세한의 다이긴죠슈입니다.
- 양조장
-
㈱ 本田商店
- Honda Syouten CO.LTD -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
입구가 넓게 벌어져 있어 술의 향이 전해지기 쉬운 나팔형의 와인 잔 등을 추천.
어울리는 음식
흰살 생선회, 흰살 생선튀김 등 가이세키요리 전반
술 데이터
| 현 이름 | 효고현 |
|---|---|
| 시정촌 | 히메지시 |
| 특정 명칭 | 다이긴죠슈 |
| 원재료 | rice , rice-koji , brewers-alcohol. |
| 주미 | Yamada Nishiki (山田錦) |
| 주미산지 | 효고현 특A지구 |
| 술 빚는 물 | 이보강 복류수 |
| 정미 비율 | 40% |
| 알코올 도수 | 17% |
| Nihonshu-do | +3.5 |
| 맛 | 약간 드라이한 맛 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
준마이다이긴죠슈
준마이긴죠슈
스페셜 준마이슈
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다이긴죠슈
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스페셜 혼조조슈
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