京都府・京都市伏见区
凤麟 纯米大吟酿
ほうりんじゅんまいだいぎんじょう ／ Horin Junmai Daiginjo
纯米大吟酿酒
将优良酒米“山田锦”和“五百万石”分别碾磨到精米比例50%，采用比平常酿酒时更低的温度缓慢发酵。其酒质特征是具有华丽的吟酿香和顺滑的味道，是月桂冠引以为豪的顶级纯米大吟酿。曾连续5年荣获世界品质评鉴大会（Monde Selection）的最高金奖。
- 酿酒厂
-
月桂冠株式会社
- Gekkeikan -
口感
最佳饮用温度
冷 酒
常 温
热 酒
酒杯（容器）
推荐可以感受到香气，杯口上方较大的喇叭型葡萄酒杯等。
搭配菜品
酒质特色既有华丽的香气，又有浓郁丰满的酒体，口感顺滑。除了金枪鱼或扇贝的生鱼片、各种寿司、盐烤香鱼和天妇罗外，也适合法式鹅肝冻、棒棒鸡、法式香煎龙利鱼、烤杂交鸭肉、北京烤鸭等，可广泛搭配各种料理。
酒品资料
| 产地 | 京都府 |
|---|---|
| 市町村 | 京都市伏见区 |
| 特定名称 | 纯米大吟酿酒 |
| 原料 | 米、米曲 |
| 酒米 | Yamada Nishiki, Gohyakumangoku (山田錦、五百万石) |
| 酒米产地 | - |
| 酿造用水 | 伏水 |
| 精米比例 | 50% |
| 酒精浓度 | 16.4% |
| 日本酒度数 | +2 |
| 口味 | 略微辛口 |
酒品种类
精米比例
50%以下
精米比例
60%以下
精米比例
70%以下
精米比例
80%以下
纯米大吟酿酒
纯米吟酿酒
特别纯米酒
纯米酒
大吟酿酒
吟酿酒
特别本酿造酒
本酿造酒
普通酒