京都府・京都市
華祥風大吟釀 黃櫻
はなしょうふうだいぎんじょう きざくら ／ Hanasyoufu Daiginjyou Kizakura
大吟釀酒
酒廠日以繼夜細心研磨，將適合釀酒的酒米「山田錦」研磨至「精米研磨度35%」，並透過嚴格的時間管理，吸水蒸發而成。釀酒師不眠不休地製造酒麴，使用黃櫻特有的吟釀酵母，歷經三十多天進行10℃以下的低溫發酵，最後才完成這款精心釀造的大吟釀。酒質特色具有花朵般柔和華麗的芬芳及滑順的口感。
- 酒廠
-
黄桜 株式会社
- Kizakura -
口感
適飲溫度
冷 酒
常 溫
熱 酒
酒杯（容器）
推薦可以感受到香氣，杯口上方較廣的喇叭型葡萄酒杯等。
搭配料理
由於酒質兼具華麗的香氣和美味，無論是以發揮原有食材為主的「調味簡單料理」或「味美香醇料理」都很適合，相當百搭。包括白肉魚的生魚片、義式生切片、涼拌青菜、鹽烤魚、橄欖、刺嫩芽等，最適合搭配前菜類的料理。
酒品資料
| 產縣 | 京都府 |
|---|---|
| 市町村 | 京都市 |
| 特定名稱 | 大吟釀酒 |
| 原料 | 米・米麹・醸造酒 |
| 酒米 | Yamada Nishiki (山田錦) |
| 酒米產地 | 兵庫縣 其他 |
| 充水 | 伏水(中硬水) |
| 精米研磨度 | 35% |
| 酒精濃度 | 16% |
| 日本酒度 | ±0 |
| 口味 | 微甘口 |
酒的種類
精米研磨度
50%以下
精米研磨度
60%以下
精米研磨度
70%以下
精米研磨度
80%以下
純米大吟釀酒
純米吟釀酒
特別純米酒
純米酒
大吟釀酒
吟釀酒
特別本釀造酒
本醸造酒
普通酒