토야마현・구로베시
미쿠니하레 다이긴죠 원주 준코쿠산 미즈나라타루 숙성
みくにはれ だいぎんじょうげんしゅ じゅんこくさんみずならたるじゅくせいしあげ ／ MIKUNIHARE DAIGINJOGENSHU JUNKOKUSAN MIZUNARATARUJUKUSEI SHIAGE
다이긴죠슈
도야마현에서 수확한 주조호적미 '오야마니시키'와 일본의 명수 백선에 선정된 물을 사용하여 정성껏 빚은 다이긴죠 원주입니다. "순수 프리미엄 마이스터 순일본산 '쌀 알코올'"을 사용하여 모든 원료에 일본산 쌀을 사용함으로써 일본순수지주생산자협의회에서 '순수 지주 프리미엄 마이스터 다이긴죠'로 인정받은 술입니다.
- 양조장
-
皇国晴酒造株式会社
- Mikunihare Syuzo Co.,Ltd. -
맛
마시는 온도
찬술
상온
뜨겁게 데운 술
유리잔
입구가 넓게 벌어져 있어 술의 향이 전해지기 쉬운 나팔형의 와인 잔 등을 추천.
어울리는 음식
두부를 사용한 요리, 흰 살 생선의 뫼니에르와 회 등의 담백한 요리, 견과류 등
술 데이터
| 현 이름 | 토야마현 |
|---|---|
| 시정촌 | 구로베시 |
| 특정 명칭 | 다이긴죠슈 |
| 원재료 | rice , rice-koji , brewers-alcohol. |
| 주미 | 오야마니시키 (雄山錦) |
| 주미산지 | 도야마현 |
| 술 빚는 물 | 구로베강 수계 용수 |
| 정미 비율 | 50% |
| 알코올 도수 | 16% |
| Nihonshu-do | +4 |
| 맛 | 약간 드라이한 맛 |
술 종류
정미
50%이하
정미
60%이하
정미
70%이하
정미
80%이하
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