岐阜县・瑞浪市
小左卫门 纯米大吟酿
こざえもん じゅんまいだいぎんじょう 40％ ／
纯米大吟酿酒
具有令人联想到菠萝和青苹果的宜人香气，以及米饭的味道和柔和的甜味，但余味较短，很快就结束了。 纯米大吟酿使用山田锦和蓝山两种大米，在海外三星级餐厅使用。
- 酿酒厂
-
中島釀造株式會社
- NAKASHIMA SAKE BREWING CO.,LTD -
口感
最佳饮用温度
冷 酒
常 温
热 酒
酒杯（容器）
推荐可以感受到香气，杯口上方较大的喇叭型葡萄酒杯等。
搭配菜品
适合搭配各式海鲜料理品尝，与贝类料理更是堪称黄金搭档。此外，在日式料理中适合搭配汤类、烧烤以及杂煮料理。西式料理的话，因与酱汁调料很匹配，所以适合各种西式海鲜料理。
酒品资料
| 产地 | 岐阜县 |
|---|---|
| 市町村 | 瑞浪市 |
| 特定名称 | 纯米大吟酿酒 |
| 原料 | 米、米曲 |
| 酒米 | 爱山・山田锦 (愛山・山田錦) |
| 酒米产地 | Hyogo |
| 酿造用水 | 屏风山伏流水（中度软水） |
| 精米比例 | 40% |
| 酒精浓度 | 15.5% |
| 日本酒度数 | -6 |
| 口味 | 普通 |
备注
一般日本料理、鱼贝类生牛肉片、使用海鲜的中餐
酒品种类
精米比例
50%以下
精米比例
60%以下
精米比例
70%以下
精米比例
80%以下
纯米大吟酿酒
纯米吟酿酒
特别纯米酒
纯米酒
大吟酿酒
吟酿酒
特别本酿造酒
本酿造酒
普通酒