三重県・伊賀市
半蔵 英虞湾海底熟成酒 2023
はんぞう あごわん かいていじゅくせいさけ ／ Hanzo Agowan kaiteijyukusei sake 2023
純米酒
三重県独自の酒米「神の穂」で醸した純米酒を2023年7月から2024年10月までの間、真珠養殖発祥の地、三重県志摩市の英虞湾に沈め、海底熟成を行いました。
穏やかなお米の香りはそのままに、海底で静かに揺られながら熟成され、滑らかな口当たりに変化した芳醇な味わいをお愉しみ頂けます。
- 蔵元
-
株式会社 大田酒造
- OTA SAKE BREWERY CO., LTD -
味わい
飲み頃温度
冷 酒
常 温
熱 燗
グラス（器）
芳醇な香りが感じられる平皿など。お酒が舌全体に触れるので、甘み、酸味、旨味が混ざり合った複雑な味わいを感じられます。
合わせる料理
煮物・焼き物等の温かいお料理
酒データ
| 県名 | 三重県 |
|---|---|
| 市町村 | 伊賀市 |
| 特定名称 | 純米酒 |
| 原材料 | 米・米麹 |
| 酒米 | 神の穂 |
| 酒米産地 | 三重県 |
| 仕込水 | 蔵内の井戸水 |
| 精米歩合 | 60% |
| アルコール度数 | 15% |
| 日本酒度 | ＋4 |
| 味 | やや辛口 |
酒の種類
精米50%以下
精米60%以下
精米70%以下
精米80%以下
純米大吟醸酒
純米吟醸酒
特別純米酒
純米酒
大吟醸酒
吟醸酒
特別本醸造酒
本醸造酒
普通酒