石川縣・金澤市
吉祥 加賀鳶 純米大吟釀
きっしょうかがとびじゅんまいだいぎんじょう ／ Kissho Kagatobi Junmai Daiginjo
純米大吟釀酒
福光屋創業於1625年（寬永2年），是金澤歷史最悠久的酒廠。2001年起成為僅以米和水成功釀酒的純米酒廠。
「吉祥加賀鳶 純米大吟釀」是將精米研磨至40%，以傳統技法精心釀造並低溫發酵的純米大吟釀原酒。
- 酒廠
-
株式会社 福光屋
- Fukumitsuya Sake Brewery -
口感
適飲溫度
冷 酒
常 溫
熱 酒
酒杯（容器）
推薦可以感受到香氣，杯口上方較廣的喇叭型葡萄酒杯等。
搭配料理
適合搭配白肉魚的生魚片、螺肉等貝類、鰶魚握壽司，與涮涮鍋、壽喜鍋的結合更是絕佳！也很適合湯頭香濃的料理。
酒品資料
| 產縣 | 石川縣 |
|---|---|
| 市町村 | 金澤市 |
| 特定名稱 | 純米大吟釀酒 |
| 原料 | 米・米麹 |
| 酒米 | Yamada Nishiki (山田錦) |
| 酒米產地 | 兵庫縣多可町中區 |
| 充水 | 百年水（中硬水） |
| 精米研磨度 | 40% |
| 酒精濃度 | 16% |
| 日本酒度 | +3 |
| 口味 | 微辛口 |
酒的種類
精米研磨度
50%以下
精米研磨度
60%以下
精米研磨度
70%以下
精米研磨度
80%以下
純米大吟釀酒
純米吟釀酒
特別純米酒
純米酒
大吟釀酒
吟釀酒
特別本釀造酒
本醸造酒
普通酒