新潟县・村上市
〆（SHIME）张鹤 纯米吟酿 山田锦
しめはりつる じゅんまいぎんじょう やまだにしき ／ Shimeharitsuru Junmai-Ginjo Yamadanishiki
纯米吟酿酒
在拥有两百年历史的“〆（SHIME）张鹤”品牌中，此款纯米吟酿酒是酿酒厂从1970年起即引领日本全国，致力于酿造纯米酒，并且，自创办以来，始终坚持“品质第一”的理念，不断积累纯米酒的酿造技术，执着从事酿酒事业，而酿制出的酒。它百分之百使用适合酿酒的酒米“山田锦”，具有沉稳的吟酿香，并且味道醇厚浓郁。
- 酿酒厂
-
宮尾酒造株式会社
- MIYAO SAKE BREWING CO.,LTD -
口感
最佳饮用温度
冷 酒
常 温
热 酒
酒杯（容器）
推荐可以品尝出甘甜美味的碗型酒器等。陶器或瓷器也适用。
搭配菜品
此款酒具有味道均衡浓厚的特点，无论搭配什么料理都很适合。尤其是与重口味的料理堪称完美组合。
酒品资料
| 产地 | 新潟县 |
|---|---|
| 市町村 | 村上市 |
| 特定名称 | 纯米吟酿酒 |
| 原料 | 米、米曲 |
| 酒米 | 山田锦100% (山田錦 100%) |
| 酒米产地 | 兵库、滋贺 |
| 酿造用水 | 朝日连峰 伏流水（软水） |
| 精米比例 | 50% |
| 酒精浓度 | 16.0% |
| 日本酒度数 | +1.5 |
| 口味 | 略微甘口 |
酒品种类
精米比例
50%以下
精米比例
60%以下
精米比例
70%以下
精米比例
80%以下
纯米大吟酿酒
纯米吟酿酒
特别纯米酒
纯米酒
大吟酿酒
吟酿酒
特别本酿造酒
本酿造酒
普通酒